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食物品種繁復(fù)，跟著人們生活水平的不斷提高，食物的質(zhì)量與營(yíng)養(yǎng)遭到注重，食物包裝技術(shù)日益遭到注重。除了前面講到的幾種食物包裝技術(shù)，小編在此還為咱們介紹其他一些包裝技術(shù)?，F(xiàn)在*常用的是食物吸塑包裝技術(shù)，跟著現(xiàn)在吸塑包裝的展開，無錫區(qū)域的吸塑包裝技術(shù)也得了快速提高，其實(shí)吸塑包裝技術(shù)是泡罩包裝及貼體包裝的總稱，即選用泡罩包裝及貼體包裝對(duì)食物進(jìn)行包裝的技術(shù)。
所謂泡罩包裝即將產(chǎn)品封合在用透明塑料薄片(常用的有聚氯乙烯、聚苯乙烯、聚碳酸酯等)構(gòu)成的泡罩與底板(紙板、塑料薄膜、鋁箔或它們的復(fù)合材料制成)之間的一種包裝方法，其特征是適用于少品種、大批量產(chǎn)品的自動(dòng)化包裝作業(yè)，包裝件具畝較好的防潮、隔氣、防銹、防理、防震等功能，透視性和展示效果好，外形美麗;但本錢較高，可以用于包裝食物、藥品等。貼體包裝是將產(chǎn)品放在能透氣的、用紙板或塑料薄片制成的底板上，上面掩蓋加熱軟化的貼體包裝薄膜，通過底板的抽真空使薄膜緊密地包貼產(chǎn)品，薄膜四周封合在底板上。貼體包裝件具有透明、精巧、美麗，緊固、保護(hù)性強(qiáng)等特征，可以出色產(chǎn)品的外觀，招引顧客;便于展示及帶著，適用于高檔食物、藥品、營(yíng)養(yǎng)品等的包裝。下面再為咱們介紹下其他包裝技術(shù)：
1.自習(xí)氣包裝材料與技術(shù)
自習(xí)氣包裝材料與技術(shù)就是自動(dòng)調(diào)度以習(xí)氣食物在儲(chǔ)運(yùn)過程中的環(huán)境改動(dòng)，位包裝內(nèi)環(huán)境能**眼度地完成食物儲(chǔ)藏與保質(zhì)。
自習(xí)氣包裝材料與技術(shù)是一種智能包裝技術(shù)。這種技術(shù)包括材料與工藝兩部分，包裝內(nèi)的環(huán)境參數(shù)可通過化學(xué)方法、生物方法和物理方法進(jìn)行調(diào)度?？梢哉f這種技術(shù)是*滿意的包裝技術(shù)，相同也是*難的技術(shù)。
2.信息化包裝
這是一種新式的現(xiàn)代智能化的包裝技術(shù)。在食物的包裝中設(shè)備有防盜竊、防偽、時(shí)間—溫度示蹤閃現(xiàn)、食物質(zhì)量及質(zhì)量等智能化指示器，這些智能化信息指示器能告訴消費(fèi)者待購食物的出產(chǎn)信息和當(dāng)前狀況，其間的時(shí)間—溫度示蹤閃現(xiàn)器(hme—比mperat Mre indicators，TTl)是建立在化學(xué)、機(jī)械學(xué)、酶學(xué)、微生物學(xué)等基礎(chǔ)上的概括質(zhì)量監(jiān)控系統(tǒng)，可以指示包裝食物的溫度改動(dòng)和因溫度改動(dòng)而引起的質(zhì)量(包括營(yíng)養(yǎng))水平下降?，F(xiàn)在信息化包裝在法國(guó)、息大利等國(guó)的超市中已有運(yùn)用。
3.基因包裝技術(shù)
基因包裝技術(shù)是運(yùn)用生物(動(dòng)物、植物)轉(zhuǎn)基因技術(shù)使食物的貨架壽數(shù)延伸的技術(shù)。該包裝技術(shù)首要是從食物質(zhì)料、包裝材料的開端組成開端，待優(yōu)異的基因移植到包裝材料或食物中，制取功能優(yōu)異的包裝材料或本身習(xí)氣子環(huán)境的食物，從而延伸食物的貨架壽數(shù)。
4.隱形包裝材料與技術(shù)
隱形包裝材料與技術(shù)指用于食物包裝的首要材料及成分是隱形的，如食物包裝的透明涂層材料、包裝中的氣體保存劑、物理處理包裝技術(shù)中的輻射處理、光照處理、磁化處理等。這些包裝技法讓消費(fèi)者在食用時(shí)，只見其效果，而未能看到所用的材料實(shí)體。隱形包裝材料與技術(shù)是未來包裝領(lǐng)域研討的熱點(diǎn)問題，因?yàn)槲磥硎澄锏陌b既要體現(xiàn)效果，一同又要建議節(jié)約有形的物質(zhì)資源，建議適度包裝與減量包裝。
5.立體包裝技術(shù)
所謂“立體”包裝技術(shù)是指多品種、多規(guī)范的食物進(jìn)行交叉混合式包裝。運(yùn)用不同食物的不同特性，特別是對(duì)環(huán)境的習(xí)氣才能和呼吸成分進(jìn)行交叉運(yùn)用，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。例如地上以上的果蔬與地上以下的果蔬其特性及呼吸成果不同，需求考慮混合儲(chǔ)藏或包裝后會(huì)發(fā)生何種與保質(zhì)有關(guān)的現(xiàn)象，所含物質(zhì)不同的食物，放在一同會(huì)發(fā)生哪些與存儲(chǔ)有關(guān)的問題等。這些都是“立體”包裝的技術(shù)問題，其理論基礎(chǔ)、反響機(jī)理等，都有待研討。
6.非采摘包裝技術(shù)
非采摘包裝技術(shù)可以處理旺、淡時(shí)節(jié)給人們帶來的儲(chǔ)藏與包裝技術(shù)問題。通過包裝技術(shù)打破時(shí)節(jié)對(duì)作物栽培的束縛。即通過包裝材料和技術(shù)調(diào)整果蔬生長(zhǎng)的光照、水分和生長(zhǎng)溫度，使其在非采摘狀況下得以儲(chǔ)藏與保鮮，跨躍旺季與冷季的鴻溝。
